Corporativo Kosmos refuerza su compromiso social apoyando a mujeres privadas de su libertad mediante capacitaciones en Manejo Higiénico de Alimentos. Este programa, liderado por la subdirectora de Enlace Administrativo del Centro Femenil Santa Martha Acatitla, Nayeli Martínez Rangel, tiene como objetivo proporcionar habilidades técnicas y sociales clave para la reinserción social de las participantes.
Como resultado de estas capacitaciones, la cocina del Centro Femenil Santa Martha Acatitla obtuvo recientemente el Distintivo H, un reconocimiento de la Secretaría de Turismo avalado por la Secretaría de Salud, que certifica el cumplimiento de estrictos estándares de higiene y calidad alimentaria. Además del Centro Femenil, otras 16 cocinas en centros penitenciarios han alcanzado esta certificación gracias a las capacitaciones que ofrece el equipo de Corporativo Kosmos.
Para obtener el Distintivo H, los centros deben implementar un programa riguroso en Manejo Higiénico de Alimentos, que previene la propagación de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y asegura la máxima calidad e higiene en las cocinas penitenciarias.
Las evaluaciones abarcan desde la recepción y almacenamiento de alimentos hasta la refrigeración, manejo de residuos, control de plagas y estándares en los servicios sanitarios. Cada mujer en estos centros recibe formación técnica y práctica en cada procedimiento para asegurar la inocuidad alimentaria.
A través de esta labor, Corporativo Kosmos, con su sólido compromiso social desde su fundación, busca mejorar las condiciones de vida en los centros penitenciarios, promoviendo una alimentación saludable.
Desde 2015, las cocinas penitenciarias operadas por Corporativo Kosmos han recibido el Distintivo H, lo que refleja su profesionalismo y compromiso por cumplir con altos estándares de higiene y proteger el derecho a una alimentación adecuada para las personas privadas de su libertad.
