El Clúster de Alimentos de Guanajuato consolidó una estrategia enfocada en la profesionalización de las empresas, la adopción de nuevas tecnologías y el fortalecimiento de las exportaciones, con el objetivo de incrementar la competitividad del sector agroalimentario del estado en los mercados internacionales.
Carlos Muñoz, presidente del Clúster de Alimentos de Guanajuato, explicó que el organismo integra a empresas dedicadas a la transformación de productos agroalimentarios bajo un eje central, la inocuidad y la calidad certificada.
“Lo que hacemos es integrar empresas de alimentos que transforman el producto primario y desarrollar productos con altos estándares de inocuidad. Buscamos que las empresas obtengan certificaciones y sistemas de producción que les permitan competir a nivel internacional y diversificar los mercados para los productos de Guanajuato”.
El directivo destacó que el clúster reúne empresas de distintos segmentos, entre ellos frutas y verduras congeladas, cárnicos, lácteos y confitería, incluyendo productos emblemáticos como la cajeta, cuya presencia continúa creciendo en mercados como Estados Unidos y Canadá.
Fuente: MexicoIndustry
