UNESCO premia a restaurante mexicano

La UNESCO otorgó el premio Prix Versailles al restaurante mexicano Octo, por su creatividad en el diseño de su edificio.

Luis Hernández, dueño del establecimiento ubicado en una casona antigua de Guadalajara, Jalisco, explicó que el diseño muestra el trabajo de artesanos del barro, la madera y el vidrio.

Expuso que la idea original fue concebida por él y ejecutada por el Arquitecto Fernando Hernández. Tiene un concepto ecléctico, el cual privilegia las texturas y los materiales hechos por manos mexicanas.

Las paredes de toda la construcción se realizaron con un ensamble de ladrillos hexagonales de color natural que forman una flor con seis pétalos.

Este motivo se repite en los espacios del restaurante, tanto en ventanales de cristal biselado, lámparas, como en decoración de muebles de madera hechos por carpinteros de Jalisco.

Autoridades mexicanas realizaron una ceremonia oficial y develaron una placa que oficializa el Prix Versailles.

Diseño único

Al respecto, la titular de la Secretaría de Cultura de Jalisco, Lourdes González, fue una de las encargadas de mostrar este reconocimiento y alabó que el diseño del edificio haya unido a artesanos y artistas locales.

“La cultura, el arte y la gastronomía están pegados y no pueden entenderse sin ser uno”, detalló

Cabe señalar que este galardón se otorga desde 2015 a inmuebles que denoten innovación en su arquitectura, además del manejo del patrimonio local y la eficiencia ecológica en las categorías de:

Aeropuertos
Campus
Estaciones de Pasajeros y Deportes
Tiendas y Almacenes
Centros Comerciales
Hoteles
Restaurantes

Este año, el jurado estuvo conformado por el filósofo francés Gilles Lipovetsky, los arquitectos estadounidenses Thomas Vonier y Thom Mayne, la arquitecta china Lu Wenyu y el diseñador británico Jasper Morrison.

Este año, en México también fueron premiados el Mercado público Matamoros, en el estado de Tamaulipas, en la categoría de Centro comercial y “Casa Silencio”, en Xaagá, Oaxaca, en la categoría de Hotel.

Fuente: Inmobiliare