El especialista Rodrigo Besoy Sánchez junto con otros inversionistas mexicanos, busca incorporar una nueva chocolatería Suiza en México, pues destaca que es un mercado con mucho potencial para este sector.
Suiza es el país con mayor consumo de chocolate per capita, se consumen en promedio 9 kgs de chocolate al año por persona mientras que el Atlas Agroalimentario arrojó que en México el consumo de chocolate por persona es de alrededor de 700 gramos al año.
«Aunque Suiza no es el mayor fabricante a nivel mundial de este producto, sí es líder en innovación y fabricación, además su calidad es incorporable. Su Su trayectoria, historia, pero sobre todo sus técnicas lo convierten en un referente en la industria del chocolate a nivel mundial», destacó Besoy.
El especialista en inversiones destacó que en el país se consume regularmente este tipo de productos en todas sus presentaciones por eso será esencial ofrecer productos de calidad, muy por encima de los ya comúnmente conocidos.
“Los productos Suizos que hemos venido evaluando, cumplen con la Norma Oficial Mexicana 186-SSA1/SCFI-2013 sobre cacao, chocolate y productos similares que establece las especificaciones sanitarias que deben cumplir este tipo de productos, por eso se está trabajando en afinar todos los detalles para su pronta incorporación” mencionó Besoy Sánchez.
Por último, destacó que México ha sido históricamente un mercado importante para los productores de chocolate tanto Suizos como Noretamericanos y de otros pasises. Muestra de ello es la fuerte presencia de Nestlé en nuestro país, que actualmente lidera el mercado con el 22% de participación sobre su más cercano competidor que es la marca Mars, de acuerdo a datos de Euromonitor.
