En el marco del premio #los250mx de la Guía México Gastronómico 2025, otorgado a los restaurantes veracruzanos Mardel, Namik, La Monchosa y Casa Bonilla, la alcaldesa Patricia Lobeira Rodríguez destacó que la gastronomía jarocha está en camino de consolidarse a nivel internacional.
La presidenta municipal subrayó que la cocina veracruzana, reconocida por su diversidad de sabores y su herencia cultural, continúa ganando relevancia y atrayendo la atención de expertos gastronómicos, lo que fortalece su proyección.
«Este reconocimiento no solo destaca la calidad y creatividad de los restaurantes de Veracruz, sino que también impulsa la identidad culinaria del estado, proyectándola como un atractivo turístico y cultural de gran valor», mencionó Patricia Lobeira Rodríguez.
Asimismo, expresó su satisfacción por la reafirmación de Mardel y Namik en el listado por segundo año consecutivo, así como por la incorporación de La Monchosa y Casa Bonilla, consolidando a Veracruz como un polo gastronómico en México.
«Estos cuatro restaurantes son dignos representantes de la cocina jarocha. No solo preservan la tradición con ingredientes autóctonos y técnicas heredadas, sino que innovan, elevando la gastronomía veracruzana al siguiente nivel», afirmó la alcaldesa.
Finalmente, enfatizó el trabajo que el Ayuntamiento de Veracruz realiza para fortalecer la industria gastronómica, colaborando con empresarios y productores locales para fomentar la sostenibilidad y el crecimiento del sector.
