En un mercado donde la eficiencia operativa y la confianza del cliente definen la competitividad, La Cosmopolitana consolida su liderazgo al mantener el Distintivo H, certificación de SECTUR y la Secretaría de Salud que avala la higiene en el manejo de alimentos.
Este distintivo, sustentado en la NMX-F605 NORMEX 2018, funciona como un indicador claro de cumplimiento normativo y robustez administrativa.
Estándar que impacta directamente en los costos operativos
La obtención y permanencia del Distintivo H no solo es un logro técnico; también constituye una ventaja económica.
Al operar bajo procesos estandarizados —desde la recepción de insumos hasta su distribución— la empresa reduce desperdicios, optimiza el uso de recursos y minimiza riesgos sanitarios que podrían implicar costos adicionales o interrupciones en el servicio.
La Cosmopolitana ha establecido un protocolo en el que más del 80% del personal operativo y el 100% de los mandos medios y superiores reciben capacitación especializada en:
Higiene y sanitización
Técnicas de refrigeración y congelación
Control de temperaturas
Almacenamiento eficiente
Buenas Prácticas de Manufactura
Estas acciones, impartidas por instructores certificados, incrementan la productividad, disminuyen errores y fomentan una operación más rentable.
Tecnología, trazabilidad y control interno
Como parte de Grupo Kosmos, la empresa ha desarrollado sistemas internos que fortalecen la trazabilidad de cada insumo. Entre sus herramientas operativas destacan:
Monitoreo constante de temperaturas
Control detallado de inventarios
Supervisión del estado de insumos en tiempo real
Auditorías periódicas para garantizar mejoras continuas
Gracias a este sistema integral, la empresa asegura una operación estable, predecible y alineada con estándares internacionales, lo que genera confianza en clientes institucionales y reduce la incertidumbre en los costos de operación.
Estrategia empresarial de La Cosmopolitana
El mantenimiento del Distintivo H también fortalece el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) relacionados con salud, seguridad alimentaria y trabajo decente.
En términos financieros, esto representa un activo reputacional que incrementa la competitividad y contribuye a la permanencia de la empresa en licitaciones públicas y privadas.
Un activo estratégico para el mercado alimentario
Con la vigencia del Distintivo H, La Cosmopolitana no solo demuestra excelencia operativa: también reafirma su capacidad para generar valor económico mediante procesos seguros, eficientes y estructurados.
En un sector donde la higiene es clave, la certificación se convierte en un diferenciador que respalda su liderazgo en comedores institucionales y fortalece la confianza de sus clientes.
