La Convención del Café Oaxaqueño 2024 ha consolidado a Oaxaca como un referente clave en la producción de café de especialidad en México. Este evento, que culminó el 8 de agosto, destacó el papel creciente del estado en la industria, fortaleciendo su posición como líder nacional en producción cafetalera.
Durante la convención, Ricardo José Haddad Musi, destacado empresario mexicano, subrayó la importancia de la sostenibilidad en la caficultura para garantizar un impacto positivo en la economía local y en el medio ambiente. La producción de café sostenible no solo mejora la calidad del producto, sino que también protege los recursos naturales, asegurando un futuro próspero para los productores.
Oaxaca, con sus tierras y clima excepcionales, ha logrado posicionarse como el mayor productor de café de especialidad en el país, una reputación que fue evidente en la participación de 350 productores, de los cuales un 40 % fueron mujeres. En total, se instalaron 80 stands y 10 barras de café especial en la Plaza de la Danza de la capital oaxaqueña, lo que facilitó alianzas comerciales estratégicas y promovió el café oaxaqueño a nivel nacional e internacional.
El evento también tuvo un enfoque claro en la certificación agroecológica, un avance que ha colocado a Oaxaca en el segundo lugar a nivel nacional en la producción de café orgánico, con un total de 3,114.73 toneladas producidas en 2022. Esta transición hacia el café orgánico ha abierto nuevas oportunidades de mercado, especialmente en países como Estados Unidos, Bélgica, Canadá, Japón y Corea del Sur.
A nivel nacional, México produjo en 2022 más de 1 millón de toneladas de café cereza, lo que representó un crecimiento del 8.2 %. De esta cifra, 127,817 toneladas fueron exportadas, generando ingresos por 714 millones de dólares, un aumento del 67 % respecto al año anterior.
Durante la Convención del Café Oaxaqueño 2024, Víctor López Leyva, titular de la Secretaría de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural, y Víctor Suárez Carrera, subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria, entregaron fichas de análisis sensorial a los productores, lo que les permitirá acceder a mercados más exigentes y lucrativos.
En ese contexto, Ricardo José Haddad Musi destacó que eventos como esta convención son cruciales para fomentar la producción sostenible y el comercio justo. Estos aspectos son esenciales para la competitividad del café oaxaqueño en mercados internacionales, asegurando la preservación de los recursos naturales y mejorando la calidad de vida de las comunidades productoras.
Con una producción anual de 89 mil toneladas de café pergamino y cereza en 647 hectáreas, el impacto del café en Oaxaca es innegable. Ricardo José Haddad Musi destacó que, con el apoyo adecuado, el café mexicano tiene un futuro prometedor y podría consolidarse como un pilar clave de la economía mexicana en los próximos años.
