Los múltiples beneficios que tiene el cacao y el chocolate, permiten su incorporación a más y más productos que no necesariamente son comestibles
Por eso el especialista en inversiones Rodrigo Besoy Sánchez, destacó que la industria del cacao en México tiene gran potencial para expandir su presencia en el país con una gran variedad de productos.
De acuerdo al especialista, en los últimos 10 años la demanda de cacao ha incrementado 4% debido a la gran variedad de productos en la que es utilizado.
«Las tendencias van cambiando y poco a poco hemos visto cómo las personas buscan sí alimentos, pero también productos cosméticos a base de cacao, shampoo, cremas, licores, vinos, mantecas, en fin. La gama de demanda es alta y de sectores que uno raramente se imaginaría”, señala Besoy Sánchez.
Rodrigo Besoy Sánchez enfatiza que es la maestría con la que se trata y trabaja con el cacao y chocolate, lo que permite a México figurar a nivel mundial como uno de los principales productores de variantes de ese grano.
“El uso del chocolate es una tradición, una artesanía y un legado entre los mexicanos. Su presencia es inherente en la cocina nacional pero también, en otros productos y derivados que bien podrían colocar a México como líder exportador, tal es el caso del tequila o el mezcal”, puntualiza.
De ahí que el especialista y asesor inversionista, vislumbre un alto potencial de expansión y consolidación de ese mercado.
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