La Cosmopolitana opera comedores institucionales con Distintivo H
Generar un balance entre la calidad nutricional y las condiciones higiénico-sanitarias, es una tarea que La Cosmopolitana ha asumido con compromiso, al operar comedores penitenciarios del país.
La empresa mexicana, especializada en servicios de alimentación, suministro de materias primas y servicios generales para el sector, posee el Distintivo H. Esta certificación es una de las más importantes en la industria y busca reducir la incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos.
Para obtener la certificación también conocida como Programa Nacional de Manejo Higiénico de Alimentos, las empresas y todos sus colaboradores son capacitados en temas como lavado, desinfección, limpieza, almacenamiento, refrigeración, higiene personal, entre otros rubros para garantizar la inocuidad y el manejo adecuado de los alimentos.
Sobre este punto, destaca la labor de reinserción social y responsabilidad social que la empresa perteneciente a Corporativo Kosmos realiza al interior de los penales, al ofrecer ocupación laboral y capacitación en el manejo de alimentos para alrededor de 1,300 personas privados de su libertad, quienes forman parte de la operación de los comedores penitenciarios.
Las mismas prácticas de inocuidad, manejo de materias primas, inventarios y preparación de alimentos que avala el Distintivo H en las empresas pertenecientes al corporativo, son transmitidas hacia los centros penitenciarios con la finalidad de ofrecer alimentos de calidad y bajo las normas más rigurosas para el manejo alimenticio.
“El manejo higiénico de los alimentos tiene impacto directo en la salud de las personas, es por ello que la elaboración de alimentos con altos estándares de higiene es imperativa, ya que cualquier descuido podría provocar intoxicaciones o infecciones. La atención rigurosa a la higiene durante todo el proceso de preparación es esencial para garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de quienes consumen los productos elaborados, una labor que asumimos con compromiso y responsabilidad en La Cosmopolitana”, afirmó Mercedes Sánchez, Gerente de Calidad.
Una organización de compañías de criptomonedas está dando a conocer una lista bipartidista de miembros…
La producción mexicana de huevo se consolidó como uno de los motores más dinámicos del…
La arquitectura se ha convertido en un nuevo territorio para las marcas que buscan expresar…
En los hogares mexicanos, los llamados gastos de bolsillo en salud representan una de las…
El peso mexicano cedió más de 20 centavos frente al dólar en la sesión de…
La Ciudad de México y sus bares volvió a colocarse entre las más reconocidas del…