Distintivo H impulsa valor de La Cosmopolitana

En un mercado donde la eficiencia operativa y la confianza del cliente definen la competitividad, La Cosmopolitana consolida su liderazgo al mantener el Distintivo H, certificación de SECTUR y la Secretaría de Salud que avala la higiene en el manejo de alimentos.

Este distintivo, sustentado en la NMX-F605 NORMEX 2018, funciona como un indicador claro de cumplimiento normativo y robustez administrativa.

Estándar que impacta directamente en los costos operativos

La obtención y permanencia del Distintivo H no solo es un logro técnico; también constituye una ventaja económica.

Al operar bajo procesos estandarizados —desde la recepción de insumos hasta su distribución— la empresa reduce desperdicios, optimiza el uso de recursos y minimiza riesgos sanitarios que podrían implicar costos adicionales o interrupciones en el servicio.

La Cosmopolitana ha establecido un protocolo en el que más del 80% del personal operativo y el 100% de los mandos medios y superiores reciben capacitación especializada en:

• Higiene y sanitización

• Técnicas de refrigeración y congelación

• Control de temperaturas

• Almacenamiento eficiente

• Buenas Prácticas de Manufactura

Estas acciones, impartidas por instructores certificados, incrementan la productividad, disminuyen errores y fomentan una operación más rentable.

Tecnología, trazabilidad y control interno

Como parte de Grupo Kosmos, la empresa ha desarrollado sistemas internos que fortalecen la trazabilidad de cada insumo. Entre sus herramientas operativas destacan:

• Monitoreo constante de temperaturas

• Control detallado de inventarios

• Supervisión del estado de insumos en tiempo real

• Auditorías periódicas para garantizar mejoras continuas

Gracias a este sistema integral, la empresa asegura una operación estable, predecible y alineada con estándares internacionales, lo que genera confianza en clientes institucionales y reduce la incertidumbre en los costos de operación.

Estrategia empresarial de La Cosmopolitana

El mantenimiento del Distintivo H también fortalece el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) relacionados con salud, seguridad alimentaria y trabajo decente.

En términos financieros, esto representa un activo reputacional que incrementa la competitividad y contribuye a la permanencia de la empresa en licitaciones públicas y privadas.

Un activo estratégico para el mercado alimentario

Con la vigencia del Distintivo H, La Cosmopolitana no solo demuestra excelencia operativa: también reafirma su capacidad para generar valor económico mediante procesos seguros, eficientes y estructurados.

En un sector donde la higiene es clave, la certificación se convierte en un diferenciador que respalda su liderazgo en comedores institucionales y fortalece la confianza de sus clientes.